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廚房其他配件的保養(yǎng)原則:
一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑,可購(gòu)買不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭,這樣就會(huì)恢復(fù)原先亮晶晶的模樣了
水槽的清潔保養(yǎng)原則:
廚房水槽得水封邊處是一個(gè)很容易藏污納垢得地方,每天洗碗結(jié)束后,只要清潔這一區(qū)域就可以免除廚房除垢得麻煩。
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本公司跟您一起分享以下內(nèi)容:廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的時(shí)間和方法
1.每月檢查一次蒸發(fā)器內(nèi)的燃燒器,檢查空氣和混合裝置,以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞,并及時(shí)更換。
2.每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶,觀察其工作周期和溫度,及時(shí)調(diào)整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置,確保冷卻效率。
3.每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度,隨時(shí)檢查調(diào)整其工作溫度。
4.每天檢查廚房用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。
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保持廚房用具清潔,經(jīng)常擦洗,保持廚房用具干燥,記住保持廚房設(shè)備清潔和經(jīng)常清潔,特別是在儲(chǔ)存醋、醬油等調(diào)味品后,使其干燥,使廚房用具不會(huì)腐蝕和缺陷,并能保持美麗的形象;
恢復(fù)亮度一段時(shí)間后,不銹鋼廚房設(shè)備表面將形成霧膜,用蘸有去污粉或洗滌劑的軟布擦拭,恢復(fù)亮度。如果熏黑,也可以用上述方法清洗,但請(qǐng)注意不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,否則表面會(huì)變暗,失去光澤;
由于廚房設(shè)備導(dǎo)熱系數(shù)低,底部散熱緩慢,溫度容易集中,不銹鋼炊具的使用不應(yīng)太大,使加熱表面底部寬、均勻,節(jié)省燃料,避免食物燃燒;
使用不銹鋼鍋時(shí),不要在鍋底留下水漬,特別是當(dāng)用于煤餅爐時(shí),需要從腐蝕鍋中產(chǎn)生亞硫酸水和硫酸。
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